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       潮州市金發(fā)食品實(shí)業(yè)有限公司是一家主要生產(chǎn)非油炸方便面的廠家，位于潮州、汕頭、揭陽(yáng)三市中心交界處——潮州市潮安區(qū)沙溪鎮(zhèn)東山湖，毗鄰高鐵潮汕站、揭陽(yáng)潮汕國(guó)際機(jī)場(chǎng)。公司成立于1999年，主要從事非油炸方便面的生產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷廣東、福建、海南等省市地區(qū)，廣受贊譽(yù)。

  • 1999

    年

    公司成立于

金發(fā)食品

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2021

06 -28

1微膨化工藝2熱風(fēng)干燥?微膨化工藝非油炸面?優(yōu)點(diǎn)：面筋力好，復(fù)水入味快，吸水力強(qiáng)面體可膨脹幾倍?？筛驼嬉粯痈沙?。缺點(diǎn)：對(duì)面粉要求非常高，幾乎達(dá)到了面包用粉，成本高。?熱風(fēng)干燥型非油炸面?優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸環(huán)節(jié)，更得于健康。面條具有組織細(xì)密的特性，可以達(dá)到油炸方便面所沒(méi)有的風(fēng)味和口感。缺點(diǎn)：面餅復(fù)水慢，需要較長(zhǎng)時(shí)間浸泡，著味力不足，口感木訥。另干燥成本較高，生產(chǎn)花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，工藝管控較難。?非油

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非油炸方便面生產(chǎn)工藝基本上與油炸方便面相同，主要區(qū)別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風(fēng)干燥工藝制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多。?與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點(diǎn)：干燥時(shí)間較長(zhǎng)，面的組織細(xì)密。為了縮短干燥時(shí)間和烹調(diào)時(shí)間，非油炸方便面面線比較細(xì)。油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感。這些特點(diǎn)對(duì)于使用含油脂的湯料來(lái)擴(kuò)大口味的種類也作出了貢獻(xiàn)。

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提到方便面，那是許多人的美好回憶，有人喜歡干嚼，把調(diào)料包倒進(jìn)去，揉搓一下，然后就可以享受脆脆的美味了；有人喜歡泡面，而且要硬一點(diǎn)，那口感絕了；有人喜歡煮方便面，覺(jué)得這樣更營(yíng)養(yǎng)更健康，我就是其中之一。?方便面是一種快捷食品，許多人選擇方便面只是為了方便填飽肚子，并沒(méi)有考慮它也很好吃，也是一種美食，只要你用心去做，就是普通的方便面，你也會(huì)有吃大餐的感覺(jué)。許多人煮出的方便面油膩不好吃，有些人煮出的方便面

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2011年末，我國(guó)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長(zhǎng)37.64%。2011年，我國(guó)規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長(zhǎng)44.04%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)182.9億元，同比增長(zhǎng)49.88%。?在方便主食領(lǐng)域，中國(guó)方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國(guó)方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國(guó)人均方便面占有量居世界第9位，而且消費(fèi)主要集中于城市居

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說(shuō)到泡面，一聲聲爽滑的哧溜聲，就開(kāi)始回響在記憶中老家的深夜。?荷包蛋還在滋滋作響，火腿腸柔軟而滾燙，口水開(kāi)始迅速分泌，勁道的面在香蔥和肉醬中被挑起，濃濃的鄉(xiāng)愁都飄散在那令人垂涎三尺的熱氣之中。?長(zhǎng)大后，我們愛(ài)吃的泡面不僅口味紛呈，產(chǎn)地也開(kāi)始跨越山河大海——我們?cè)谶@頭，泡面在全球。?比如日本的豚骨湯面、香茅拉面、北海道味噌拉面、日清海老擔(dān)擔(dān)面，東南亞的冬陰功拉面、奶油雞湯面、新加坡叻沙拉面、檳城紅酸
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